Crêpes et galettes de Bretagne

Ne confondez pas la crêpe et la galette bretonne… L’une est utilisé principalement pour des plats sucrés tandis que la deuxième, venue du pays gallo et de Haute Bretagne est exclusivement salée, confectionnée avec de l’eau et de la farine de sarrasin.

Élément incontournable de la gastronomie bretonne, on peut les déguster accommode selon l’humeur du chef…

Photos prise à la Crêperie O’ptit chef à Caen, 36 rue de l’Oratoire